Ανεβαίνει η κίνηση σταδιακά στα παραλιακά καταστήματα εστίασης της Πάτρας και της Αχαΐας, την ίδια ώρα όμως που μειώνεται ακόμα περισσότερα τα μαγαζιά του κλάδου που βρίσκονται στο κέντρο της πόλης.
Το περασμένο Σαββατοκύριακο η ζέστη και ο καύσωνας που έκανε οδήγησε τον κόσμο στις παραλίες και αυτό ανέβασε την κίνηση στα παραλιακά μαγαζιά, έχοντας ένα ικανοποιητικό διήμερο, με γνώμονα πάντα τις εποχές που ζούμε.
Τις ίδιες μέρες και πάλι λόγω της ζέστης το κέντρο της πόλης ερήμωσε και πολλά από τα καταστήματα του κλάδου, ειδικότερα την Κυριακή δεν άνοιξαν καν. Δεν υπήρχε λόγος, περισσότερα θα ήταν τα έξοδα που θα είχαν και λιγότερα τα έσοδα, σε περίπτωση που άνοιγαν το Σαββατοκύριακο.
Το μοτίβο αυτό αναμένεται να συνεχιστεί και το επόμενο διάστημα του καλοκαιριού. Δεν είναι πρωτόγνωρο. Γίνεται κάθε χρόνο τέτοια εποχή, μπαίνοντας στην καρδιά του καλοκαιριού και είναι απολύτως φυσιολογικό τα μαγαζιά της παραλίας να γεμίζουν και αυτά του κέντρου να έχουν λιγότερη κίνηση.
Η διαφορά όμως σε σύγκριση με τις άλλες χρονιά είναι ότι φέτος δεν υπάρχει, αυτό που λέμε back up. Τα μαγαζιά του κέντρου ξέροντας ότι η περίοδος της ακμής τους τερματίζει κοντά στα τέλη Ιουνίου όταν φεύγουν οι φοιτητές από την πόλη, φρόντιζαν και κρατούσαν ένα απόθεμα από τα διαστήματα εκείνα που είχαν περισσότερη κίνηση.
Χριστούγεννα, Καρναβάλι κτλ. Το απόθεμα αυτό πλέον δεν υπάρχει, τουλάχιστον για φέτος, αφού τα καταστήματα δεν ήταν καν ανοικτά τα προηγούμενα διαστήματα. Καλούνται λοιπόν να μείνουν όρθια ως επιχειρήσεις, σε μία περίοδος που η κίνηση είναι πεσμένη και χωρίς να έχουν στην άκρη χρήματα.
Με τα Σαββατοκύριακα δεν βγαίνουν τα μαγαζιά
Αντίστοιχο από την άλλη μεριά είναι το πρόβλημα που αντιμετωπίζουν τα παραλιακά μαγαζιά.
Τα μαγαζιά αυτά άνοιξαν είτε με ένα απόθεμα που υπήρχε στην άκρη, είτε με δανεικά. Το απόθεμα δεν υπάρχει πλέον και οι υποχρεώσεις τρέχουν, έχοντας την ελπίδα ότι θα έχουν κίνηση τους μήνες του καλοκαιριού, έτσι ώστε να αποσβήσουν τα χρήματα που έβαλαν.
Όμως από την άλλη το χρονικό διάστημα του καλοκαιριού είναι μικρό, μια βροχή ή απότομη αλλαγή του καιρού μπορεί να φέρει μία μεγάλη ζημία για την κάθε επιχείρηση αυτού του τύπου, ενώ υπάρχει και ένας ακόμα σημαντικός παράγοντας.
Ο κόσμος δεν καταναλώνει όπως παλιά, ενώ πολλοί δεν έχουν την δυνατότητα να πηγαίνουν κάθε μέρα για μπάνιο. Μία ή δύο φορές την εβδομάδα το πολύ.
Ούτε για καθημερινές νυχτερινές εξόδους στα παραθαλάσσια εστιατόρια και στα μπαράκια. Όμως έτσι τα χρήματα που έχει βάλει ένας επαγγελματίας δεν βγαίνουν. Ή αν βγουν είναι τσίμα – τσίμα.
Κατά συνέπεια και στην μία περίπτωση και στην άλλη το back up για την εστίαση έχει φτάσει να είναι μία σχεδόν άγνωστη λέξη, με τις συνθήκες που διαμόρφωσε η πανδημία.
