Ζεστάθηκε η αγορά της Πάτρας τα τελευταία 24ωρα, με την κορύφωση να αναμένεται σήμερα, Τετάρτη, καθώς τα καταστήματα παραμένουν ανοικτά για τελευταία φορά πριν από τα Χριστούγεννα. Η εμπορική κίνηση παρουσίασε σαφή βελτίωση σε σχέση με το προηγούμενο διάστημα, χωρίς ωστόσο να φτάνει τα επίπεδα που θα επιθυμούσαν οι επαγγελματίες της πόλης.
Του Γιώργου Ηλιόπουλου
Σύμφωνα με εμπόρους, το ενδιαφέρον των καταναλωτών επικεντρώνεται κυρίως σε παιχνίδια, παιδικά είδη, ένδυση, υπόδηση και μικρά δώρα, με το μεγαλύτερο ποσοστό των αγορών να πραγματοποιείται κατόπιν έρευνας αγοράς. Οι προσφορές, οι εκπτώσεις και τα οικονομικά πακέτα διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της τελικής επιλογής, ενώ το μέσο ποσό που δαπανάται ανά αγορά παραμένει χαμηλότερο σε σύγκριση με παλαιότερες χρονιές.
Οι επαγγελματίες τονίζουν ότι, παρότι η επισκεψιμότητα στα καταστήματα είναι αυξημένη, οι τζίροι δεν παρουσιάζουν μεγάλες αποκλίσεις και κινούνται περίπου στα περσινά επίπεδα.
Όπως αναφέρει στο Fineview.gr ο αντιπρόεδρος του Εμπορικού και Εισαγωγικού Συλλόγου Πατρών, Χρήστος Σπανός: «Η κίνηση την Κυριακή, οπότε τα καταστήματα ήταν ανοικτά, ήταν μεγάλη. Τις προηγούμενες ημέρες οι πελάτες κινήθηκαν διερευνητικά, προκειμένου να αποφασίσουν τι θα αγοράσουν. Ωστόσο, επειδή διατηρώ κατάστημα ένδυσης, διαπιστώνουμε ότι υπήρξε κατανάλωση ενόψει Χριστουγέννων».
Τη Δευτέρα, αντίθετα, η κίνηση κινήθηκε σε φυσιολογικούς ρυθμούς, όμως την Τρίτη η κατανάλωση παρουσίασε εκ νέου αύξηση, ενώ σήμερα αναμένεται η κορύφωσή της με τα δώρα της τελευταίας στιγμής.
«Ο κόσμος έχει διάθεση να ψωνίσει, όμως οι υποχρεώσεις δεν του επιτρέπουν να προχωρήσει σε αγορές πέραν των απολύτως απαραίτητων. Κινείται στη λογική να προμηθευτεί είδη που του λείπουν και όχι περιττές αγορές. Σε σχέση με την κίνηση, θα έλεγα ότι συνολικά βρισκόμαστε στα περσινά δεδομένα. Μόνο που τα περσινά οικονομικά μεγέθη ήταν μειωμένα κατά 20% σε σύγκριση με τα προπέρσινα. Παράλληλα, τα καταστήματα επιδιώκουν αύξηση του τζίρου τους αυτή την περίοδο, καθώς έχουν γεμίσει με εμπορεύματα με στόχο την εξυπηρέτηση των καταναλωτών. Δεν θα ήθελαν να μείνουν αδιάθετα τους επόμενους μήνες», καταλήγει ο κ. Σπανός.
Πάντως, οι τιμές των διαφόρων ειδών κινούνται σε καλό επίπεδο, ενώ δεν απουσιάζουν και οι προσφορές.
«Ανέκαθεν τις παραμονές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς υπήρχαν καλύτερες τιμές. Δεν περιμένουμε μόνο την εκπτωτική περίοδο. Υπάρχουν πολλά διαθέσιμα προϊόντα και οι περισσότεροι καταναλωτές ψωνίζουν είδη που θεωρούν αναγκαία αυτή την περίοδο», καταλήγει ο κ. Σπανός.
Η εικόνα στα κρεοπωλεία
Σε χοιρινό, αρνί αλλά και γαλοπούλα στρέφονται το τελευταίο διάστημα οι καταναλωτές, προκειμένου να γεμίσουν το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι, βάζοντας ωστόσο βαθιά το χέρι στην τσέπη λόγω των αυξήσεων που έχουν καταγραφεί το τελευταίο διάστημα και φτάνουν τουλάχιστον το 20%.
Όπως αναφέρει στο Fineview.gr ο πρόεδρος του Συλλόγου Λιανοπωλητών Κρεοπωλών Πατρών και Προαστίων Ν. Αχαΐας, Βασίλειος Παναγιωτόπουλος: «Οι παραγγελίες βρίσκονται σε εξέλιξη. Πολλοί έχουν ήδη πραγματοποιήσει τις αγορές τους και το μήνυμα προς τους καταναλωτές είναι ότι υπάρχει επάρκεια. Οι τιμές συγκρατήθηκαν όσο το δυνατόν ήταν εφικτό, με βάση τα δεδομένα της αγοράς. Δεν διαφοροποιούνται σε σχέση με τις μεγάλες αλυσίδες, καθώς υπάρχει σταθερότητα».
Σε ό,τι αφορά τις προτιμήσεις, η πλειονότητα επιλέγει χοιρινό κρέας, πουλερικά (κότες, κόκκορες κ.λπ.), αρνί, μοσχάρι, αλλά και διάφορα έτοιμα παρασκευάσματα. Παράλληλα, αν και δεν λείπουν όσοι επιλέγουν την παραδοσιακή γαλοπούλα, το τελευταίο διάστημα παρατηρείται στροφή σε άλλα είδη κρέατος.
Οι τιμές
Οι τιμές στο αρνίσιο – κατσικίσιο κρέας κυμαίνονται από 13,5 έως 16 ευρώ.
Το μοσχάρι διαμορφώνεται από 14 έως 16 ευρώ το ψαχνό και από 12 έως 14 ευρώ με κόκκαλο.
Οι γαλοπούλες κυμαίνονται από 10 έως 12 ευρώ, ενώ οι κότες και οι κόκκορες από 6 έως 8 ευρώ το κιλό.
Στο χοιρινό, η τιμή διαμορφώνεται περίπου στα 10 ευρώ.
Οι προτιμήσεις
Σε σύγκριση με προηγούμενα χρόνια, οι καταναλωτές εμφανίζονται διαφοροποιημένοι στις ποσότητες που επιλέγουν και κινούνται πιο συγκρατημένα.
«Λείπουν τα μεγάλα τραπέζια που είχαμε συνηθίσει παλαιότερα. Δεν υπάρχουν πλέον αυτές οι συνάξεις. Οι αγορές αφορούν κυρίως οικογένειες και όχι μεγάλες παρέες», αναφέρει ο κ. Παναγιωτόπουλος. Παράλληλα, διαπιστώνεται ότι η γαλοπούλα έχει υποχωρήσει σημαντικά στις προτιμήσεις, με τους περισσότερους καταναλωτές να στρέφονται σε παρασκευές και έτοιμα κρέατα, τα οποία δεν απαιτούν μαρινάρισμα ή ιδιαίτερη προετοιμασία. Αυτό οφείλεται κυρίως στον περιορισμένο χρόνο, καθώς πολλοί εργάζονται ακόμη και την παραμονή των Χριστουγέννων, γεγονός που καθιστά τη χρονοβόρα ενασχόληση στην κουζίνα επιβαρυντική.
Η κίνηση αναμένεται να κορυφωθεί σήμερα, οπότε οι περισσότεροι θα σπεύσουν στα κρεοπωλεία για να παραλάβουν τα είδη που έχουν ήδη παραγγείλει.
