Ανεβασμένο το κόστος του μπακαλιάρου, πιέζεται η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών – Απογοητευτική η εικόνα τις καθημερινές
Σε ένα κρίσιμο διήμερο για την εστίαση προσβλέπουν οι επαγγελματίες της Πάτρας, με αφορμή την επέτειο της 28ης Οκτωβρίου, καθώς οι κρατήσεις έχουν ήδη ξεκινήσει και η προσδοκία είναι να κινηθεί η αγορά, εφόσον το επιτρέψουν οι καιρικές συνθήκες.
Όπως επισημαίνει ο πρόεδρος του ΣΚΕΑΝΑ Τάκης Ματθαίοπουλος, η ημέρα της εθνικής επετείου αποτελεί παραδοσιακά ευκαιρία για τα εστιατόρια, με τον μπακαλιάρο σκορδαλιά να έχει την τιμητική του. Παράλληλα, αυξημένη κίνηση αναμένεται και στα καφέ-μπαρ του κέντρου, όπου διοργανώνονται εκδηλώσεις και μεσημεριανά πάρτι την παραμονή και ανήμερα της γιορτής.
Ωστόσο, η εικόνα για τη φετινή χρονιά παραμένει αβέβαιη. Οι τιμές των πρώτων υλών έχουν αυξηθεί, με τον μπακαλιάρο να καταγράφει ήδη υψηλότερη τιμή σε σχέση με πέρυσι, γεγονός που ενδέχεται να οδηγήσει σε μικρές ανατιμήσεις στις μερίδες. Οι επιχειρηματίες, πάντως, προσπαθούν να συγκρατήσουν τις τιμές, καθώς η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών έχει περιοριστεί σημαντικά.
Δύσκολες οι καθημερινές
Ιδιαίτερα προβληματική είναι η κίνηση τις καθημερινές και κυρίως τις βραδινές ώρες. Όπως αναφέρει ο Ματθαίοπουλος, σε κεντρικούς δρόμους της Πάτρας η εικόνα μετά τις 9-10 το βράδυ είναι συχνά απογοητευτική, με την εμπορική και καταναλωτική δραστηριότητα να έχει περιοριστεί κυρίως στα Σαββατοκύριακα και τις αργίες.
Η κάμψη αποδίδεται τόσο στη μειωμένη αγοραστική δύναμη όσο και στην αλλαγή των καταναλωτικών συνηθειών, καθώς έχει υποχωρήσει η καθημερινή έξοδος για φαγητό ή ποτό. Την ίδια στιγμή, τα στοιχεία για τον τζίρο επιβεβαιώνουν την πίεση που δέχεται η αγορά, με τη Δυτική Ελλάδα να καταγράφει σημαντικές απώλειες. Για τους επαγγελματίες, το ζητούμενο είναι πλέον η διατήρηση προσιτών τιμών και η επιστροφή του κόσμου στα καταστήματα.
